Bananenbrot

12 Zutaten
🕐 1 Stunde

Zutaten

• 250 g Mandelreste (aus der Herstellung von Mandelmilch mit Mylky)
• 105 g Mehl
• 4 Esslöffel Honig
• 1 Teelöffel Zimt
• ¼ Teelöffel Muskatnuss
• ½ Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Backpulver
• 2 Bananen (püriert)
• 1 Ei
• 2 Teelöffel Vanillezucker
• 30 g Nüsse (Walnüsse, Mandeln etc.) (optional)
• 1 Esslöffel Butter

Zubereitung

1

Heize den Backofen auf 175 °C vor.

2

Mische das Mehl, den Zimt, die Muskatnuss, das Salz, das Backpulver und den Vanillezucker in einer Schüssel.

3

Gib die zerdrückten Bananen, die Eier, die Mandelreste und den Honig in die Schüssel. Verrühre alle Zutaten, bis du einen guten Teig hast.

4

Gib deine Nüsse hinzu, falls vorhanden, und rühre sie unter den Teig.

5

Fette eine Brotform ein und gieße den Teig in die Form.

5

Backe den Teig im Ofen für 30-45 Minuten.